Morska sol
Morska sol je prirodna vrsta soli koja nastaje kada soli rastvorene u morskoj vodi kristališu isparavanjem. Kristali soli nastaju naročito u priobalnim područjima sa pogodnim klimatskim uslovima, gde se voda pod dejstvom sunca i vetra koncentriše.
Morska voda sadrži različite minerale i rastvorene soli. Kako isparavanje napreduje, salinitet vode raste i u pogodnim uslovima natrijum-hlorid počinje da kristališe.
Svojstva morske soli mogu se razlikovati u zavisnosti od sastava izvorne vode, uslova kristalizacije i naknadne obrade.
U zavisnosti od namene, sakupljena sol može da se pere, prosejava, suši ili prođe kroz druge faze obrade.
Svojstva kao što su granulacija, udeo natrijum-hlorida, vlažnost i sadržaj kalcijuma, magnezijuma i nerastvorljivih materija važna su pri proceni za koje je primene proizvod pogodan.
Iako se morska sol može koristiti u različitim prehrambenim i industrijskim oblastima, ne treba pretpostaviti da je svaki proizvod od morske soli pogodan za sve namene. Izbor proizvoda treba da se zasniva na odgovarajućoj tehničkoj specifikaciji i rezultatima analiza.
Kako nastaje morska sol?
U solanama morska voda redom prolazi kroz niz povezanih plitkih bazena. Kako se voda koncentriše, prvo se talože slabije rastvorljive komponente kao što su kalcijum-karbonat i kalcijum-sulfat, a natrijum-hlorid se sakuplja u završnim kristalizacionim bazenima.
Veći deo magnezijumovih i kalijumovih soli ostaje u rastvoru koji preostaje posle kristalizacije i naziva se matična lužina. Sakupljena sol ostavlja se neko vreme u gomilama kako bi se iz nje izdvojila zaostala tečnost.
Svojstva morske soli
Neposredno nakon berbe morska sol sadrži određenu vlagu. U zavisnosti od brzine kristalizacije i uslova u bazenu, njeni kristali mogu biti krupni i nepravilni ili sitniji.
Pošto vrednosti soli iz istog izvora mogu da se razlikuju i u zavisnosti od sezone berbe, tehničke vrednosti se prate analizom za svaku seriju.
Razlike između morske i rafinisane soli
Morska sol označava vrstu izvora, a rafinisana sol rezultat postupka. Rafinacija obuhvata korake kao što su rastvaranje soli, uklanjanje nečistoća i ponovna kristalizacija, a može se primeniti na sol iz različitih izvora.
Pri poređenju ove dve soli zato je korisnije gledati granulaciju, vlažnost i sastav koje zahteva vaša primena nego samo izvor.
Granulacija i čistoća morske soli
Morska sol se prosejavanjem i mlevenjem može pripremiti u sitnoj, srednjoj ili krupnoj granulaciji. Granulacija direktno utiče na brzinu rastvaranja, doziranje i rastresitost soli u pakovanju.
Za procenu čistoće sam udeo natrijum-hlorida nije dovoljan. U primenama kao što su omekšavanje vode ili hlor-alkalna elektroliza dodatno se prate kalcijum i magnezijum, koji uzrokuju tvrdoću, kao i nerastvorljive materije.
Primena morske soli
- Prehrambena industrijaMorska sol odgovarajućeg kvaliteta može se koristiti u proizvodnji hrane u skladu sa važećim propisima o hrani i specifikacijom proizvoda.
- Omekšavanje vodeSol pripremljena u odgovarajućoj granulaciji može se koristiti za regeneraciju jonoizmenjivačkih smola.
- Industrijske primeneU tekstilnoj, kožarskoj i hemijskoj industriji i sličnim oblastima sol se bira prema vrednostima koje zahteva proces.
- Zimsko održavanjeKrupna sol može se koristiti protiv poledice na putevima i otvorenim površinama.
Primena i izbor proizvoda
Poreklo soli samo po sebi ne određuje koji je proizvod pravi. Za vašu primenu potrebno je zajedno razmotriti granulaciju, vlažnost, vrednosti čistoće, pakovanje i način isporuke. Proizvod biramo zajedno sa vama prema vašoj primeni, a tehničke podatke o proizvodu dostavljamo na zahtev.
Povezane grupe proizvoda
Proizvode Güler Tuz, njihovu primenu i mogućnosti pakovanja možete pogledati na stranicama ispod.
Najčešća pitanja
Da li je morska sol isto što i kuhinjska sol?
Kuhinjska sol označava namenu i može se pripremiti od soli iz različitih izvora. Morska sol, s druge strane, označava poreklo soli. Da bi se koristila kao kuhinjska sol, mora da ispunjava zahteve važećih propisa o hrani.
Da li je morska sol jodirana?
Prirodni sadržaj joda u morskoj soli je nizak. Jodirana sol je ona kojoj je dodat jod, i to je navedeno na pakovanju.
Da li je morska sol pogodna za svaku primenu?
Svaka primena ima sopstvene zahteve u pogledu granulacije, vlažnosti i čistoće. Pravi proizvod bira se poređenjem ovih vrednosti sa uslovima primene.
Izaberimo zajedno pravu sol za vašu primenu
Opišite nam svoju primenu, potrebnu količinu i željeno pakovanje. Zajedno ćemo razmotriti odgovarajuće proizvode i mogućnosti isporuke.